STRATEGI BERTAHAN BISNIS KUE KERING DI MASA PANDEMI COVID-19 MELALUI PENDEKATAN KOMUNIKASI PEMASARAN TERPADU

Vizcardine Audinovic

doi:10.33021/exp.v4i2.1592

STRATEGI BERTAHAN BISNIS KUE KERING DI MASA PANDEMI COVID-19 MELALUI PENDEKATAN KOMUNIKASI PEMASARAN TERPADU

Vizcardine Audinovic

Abstract

Pandemi covid yang belum kunjung usai ini berdampak pada perekenomian Indonesia. Daya beli masyarakat mulai turun, sehingga membuat banyak usaha terutama Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang pendapatannya merosot tajam. Termasuk bisnis kue kering Be U Patisserie dan Dapur Muslimah dijalani oleh ibu rumah tangga ini mengalami penurunan di awal pandemi. Kemudian keduanya menerapkan strategi komunikasi pemasaran untuk terpadu untuk dapat bangkit. Tujuan dari penelitian ini untuk mendeskripsikan strategi bertahan bisnis kue kering Be U Patisserie dan Dapur Muslimah selama masa pandemi covid-19 melalui pendekatan pemasaran terpadu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, analisis data menggunakan triangulasi waktu. Teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam dan observasi di media sosial. Hasil penelitian ini menjelaskan bahwa Be U Pattiserie dan Dapur Muslimah mampu mempertahankan bisnis kue keringnya di masa pandemi bahkan mendulang kenaikan penjualan karena menerapkan elemen komunikasi pemasaran terpadu. Be U Pattiserie menggunakan direct marketing, online marketing, sales promotion dan advertising untuk pemasaran, hasilnya usaha ini mengalami peningkatan omset sebanyak dua kali lipat dan memiliki seorang karyawan. Sedangkan Dapur Muslimah menggunakan direct marketing, online marketing dan sales promotion. Dapur Muslimah juga mengalami peningkatan omset dan menambah dua karyawan. Ke depannya Be U Patisserie dan Dapur Muslimah harus mengoptimalkan fitur di media sosial seperti lebih disiplin menunggah konten untuk menambah engagement yang pada akhirnya dapat meningkatkan brand awareness dan penjualan.

Keywords: strategi, kue kering, komunikasi pemasaran terpadu, covid-19, UMKM

Keywords

marketing communication; communications

Full Text:

PDF (Bahasa Indonesia)

References

Bahtiar, R. A., & Saragih, J. P. (2020). Dampak Covid-19 Terhadap Perlambatan. Kajian Singkat Terhadap Isu Aktual Dan Strategis, 12, 20.

Belch, G.E. & Belch, M.A. (2018) Advertising and Promotion: An Integrated Marketing Communication Perspective. Boston: McGraw Hill-Irwin.

Hardilawati, W. laura. (2020). Strategi Bertahan UMKM di Tengah Pandemi Covid-19. Jurnal Akuntansi Dan Ekonomika, 10(1), 89–98. https://doi.org/10.37859/jae.v10i1.1934

Isnaini, S. (2004). Implementasi Komunikasi Pemasaran Terpadu sebagai Penyampai Pesan Promosi Usaha Kecil Menengah (UKM) di Indonesia. Jurnal Masyarakat Kebudayaan Dan Politik, 22(4), 324–332.

Krisna, D. F., Handayani, P. W., & Azzahro, F. (2019). The antecedents of hashtag and geotag use in smart tourism: case study in Indonesia. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 24(12), 1141–1154. https://doi.org/10.1080/10941665.2019.1665559

Morissan, M. A. (2010). Periklanan Komunikasi Pemasaran Terpadu. Jakarta: Kencana

Pasaribu, R. (2020). Optimalisasi Media Online Sebagai Solusi Promosi Pemasaran Umkm Di Semarang Pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Komunikasi Dan Media, 1(1), 33. https://doi.org/10.24167/jkm.v1i1.2848

Priantoro, B. (2019). Strategi Komunikasi Pemasaran Melalui Media Whatsapp (Studi Kasus Garuda Indonesia Solo). Prosiding Seminar Nasional Cendekiawan, 2. https://doi.org/10.25105/semnas.v0i0.5783

Rukajat, Ajat. (2018). Pendekatan Penelitian Kualitatif. Jogjakarta : Deepublish

Suryanto, T. L. M., Puteri, H. A., & Pratama, A. (2019). Eksplorasi Teori Gratifikasi untuk Layanan Jejaring Sosial: Studi Kasus Sikap Pengguna terhadap Instagram di Indonesia. Indonesian Journal of Information Systems, 1(2), 108. https://doi.org/10.24002/ijis.v1i2.1922

Thaha, A. F. (2020). Dampak Covid-19 Terhadap UMKM di Indonesia. Jurnal Brand, 2(1), 147–153.

Vernia, D. M. (2017). Optimalisasi Media Sosial Sebagai Sarana Promosi Bisnis Online Bagi Ibu Rumah Tangga Untuk. UTILITY L Junral Ilmiah Pendidikan Dan Ekonomi, 1(2), 105–118. http://journal.stkipnurulhuda.ac.id/index.php/utility/article/view/71

Yamali, F. R., & Putri, R. N. (2020). Dampak Covid-19 Terhadap Ekonomi Indonesia. Ekonomis: Journal of Economics and Business, 4(2), 384. https://doi.org/10.33087/ekonomis.v4i2.179

Internet

Aulia Putri Pandamsari. (2020). Dalam https://lokadata.id/artikel/lebaran-di-tengah-

pandemi-jatuh-bangun-bisnis-kue-kering. Diakses pada 20 Juni 2021

Conney Stephanie. (2021). Dalam

https://tekno.kompas.com/read/2021/02/24/08050027/riset-ungkap-

lebih-dari-separuh-penduduk-indonesia-melek-media-sosial. Diakses pada 30 Juni

Sania Mashabi. (2021).UPDATE 22 Juni: Sebaran 13.668 Kasus Baru Covid-19, Jabar

Paling Tinggi.

Dalamhttps://nasional.kompas.com/read/2021/06/22/17061471/update-22-juni-

sebaran-13668-kasus-baru-covid-19-jabar-paling-tinggi?page=all. Diakses pada 25

Juni 2021.

DOI: http://dx.doi.org/10.33021/exp.v4i2.1592